注意！四川這4批次豬里脊肉、韭菜、花鰱魚檢出農(nóng)獸藥殘留問題

8月20日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第35號通告，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等4大類食品364批次樣品，檢出4批次食品不合格，發(fā)現(xiàn)的主要問題是禁限用農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　其中，2批次韭菜檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為益民菜市（蘭體彪）銷售的小韭菜、大韭菜，腐霉利超標(biāo)。

 

　　腐霉利是一種低毒的內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療的雙重作用，主要防治蔬菜及果樹的灰霉病。《食品安全國家 標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留*為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為旺蒼縣東河鎮(zhèn)紅星市場（昝春晨）銷售的旺蒼吉翔食品有限公司生產(chǎn)的豬里脊肉，土霉素超標(biāo)

 

 

　　土霉素屬于四環(huán)素類抗生素，能干擾和抑制蛋白質(zhì)的合成，從而產(chǎn)生殺滅微生物的作用，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、支原體、衣原體都有很好的抑制作用，被廣泛應(yīng)用于畜禽疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規(guī)定，土霉素以及土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）在豬肉中的限值均為≤200μg/kg。長期食用土霉素超標(biāo)的食品，可能會提高人體對四環(huán)素類抗生素的耐藥性。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成成都市、廣元市、資陽市市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會公開。